主料:
香菇，
400g，
精瘦肉，
300g
辅料:
葱适量，
姜，
3片，
蒜，
3个，
色拉油，
少许，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
白糖，
1勺，
蚝油，
1勺，
料酒，
1勺，
黄豆酱，
2大勺，
甜面酱，
2大勺香菇肉酱的做法步骤
1.香菇洗净，切成粒
2.葱，姜，蒜 均剁成末备用
3.瘦肉温水洗净，剁成末
4.起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味
5.倒入肉末，翻炒至断生颜色完全变白
6.加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒
7.倒入香菇，大火翻炒断生变软
8.加入半碗水，小火慢熬
9.加入两大勺甜面酱和黄豆酱
10.熬制浓稠，汤汁变少（不需要加盐了，各种调料都有咸味）
11.吃不完的可以装进密封罐冰箱冷藏。
TAGS：
家常菜 自制酱料 午餐 晚餐 香菇
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